Лоранский пирог

 Ингредиенты(на большую порцию):

Для теста:
мука – 350-400 грамм
сливочное масло - 200 г
яйцо - 2 шт.
соль
вода - 6 ст. ложек

Для заливки:
яйца - 3 шт.
сыр тертый - 200-250 г
сливки 33% - 200-250 г (можно 20%)

Начинка:
филе куриное - 3 шт.
шампиньоны свежие - 10-15 шт.
лук репчатый - 1 шт.


Способ приготовления:

Начнем с теста.В муку добавляем 200г сливочного масла,яица, воду и соль по вкусу.Перемешиваем.Полученное тесто оставляем на 30 минут в холодильнике(маленький секрет-чтобы ускорить процесс можно положить тесто на 10-15 минут в морозилку.

Пока тесто остывает,перейдем к начинке. Режем на мелкие кусочки и обжариваем на сковородке грибы и лук.

В это время отвариваем куринове филе. Филе и грибы солим по вкусу!

А теперь заливка.Нам понадобятся сыр,яица и сливки.Солить заливку ненужно.

Взбиваем в блендере

Затем достаем остывшее тесто и распределяем его по форме(в классическом варианте форму должна быть круглой)
 

Начинаем выкладывать начинку.Сначала куриное филе измельченное на кусочки

Затем грибы

И сверху добавляем заливку, так, чтобы она закрывала всю начинку.

При желании можно сверху поместить разрезанные пополам помидоры черри.

Нагреваем духовку до 200 градусов.

Запекаем пирог в течении 30-40минут до готовности.

Приятного аппетина!!!