Пирожки с мясом

Приготовим дрожжевое тесто. Я купила в магазине:

Размораживаем тесто, выкладываем колобки на стол, и даем им подняться.

Тем временем готовим начинку - размораживаем фарш и нарезаем лук.

Обжариваем на растительном масле лук и фарш.

Раскатываем колобок, кладем начинку, и лепим пирожок.(секретик: чтобы фарш был нежным я прокручиваю его в мясорубке - уже обжаренный с луком )

Укладываем пирожки на смазанный растительным масло протвень.

Яйцо взбиваем с чайной ложкой сахара и этим смазать пирожки.Дать им подняться.
Затем помещаем пирожки в духовку, заранее нагретую, на 30 минут.
Приятного Аппетита!)



Из оставшегося теста я сделала плюшечки)))

Лоранский пирог

 Ингредиенты(на большую порцию):

Для теста:
мука – 350-400 грамм
сливочное масло - 200 г
яйцо - 2 шт.
соль
вода - 6 ст. ложек

Для заливки:
яйца - 3 шт.
сыр тертый - 200-250 г
сливки 33% - 200-250 г (можно 20%)

Начинка:
филе куриное - 3 шт.
шампиньоны свежие - 10-15 шт.
лук репчатый - 1 шт.


Способ приготовления:

Начнем с теста.В муку добавляем 200г сливочного масла,яица, воду и соль по вкусу.Перемешиваем.Полученное тесто оставляем на 30 минут в холодильнике(маленький секрет-чтобы ускорить процесс можно положить тесто на 10-15 минут в морозилку.

Пока тесто остывает,перейдем к начинке. Режем на мелкие кусочки и обжариваем на сковородке грибы и лук.

В это время отвариваем куринове филе. Филе и грибы солим по вкусу!

А теперь заливка.Нам понадобятся сыр,яица и сливки.Солить заливку ненужно.

Взбиваем в блендере

Затем достаем остывшее тесто и распределяем его по форме(в классическом варианте форму должна быть круглой)
 

Начинаем выкладывать начинку.Сначала куриное филе измельченное на кусочки

Затем грибы

И сверху добавляем заливку, так, чтобы она закрывала всю начинку.

При желании можно сверху поместить разрезанные пополам помидоры черри.

Нагреваем духовку до 200 градусов.

Запекаем пирог в течении 30-40минут до готовности.

Приятного аппетина!!!

Сладкий пирог "Розочка"

Нам понадобятся:

готовое дрожжевое тесто - 600г
изюм
сахар
растительное масло


Из теста делаем 12 маленьких колобков по 50г. раскатываем колобок смазываем его растительным маслом,посыпаем сахаром и выкладываем изюм. Сворачиваем в трубочку и складываем трубочку пополам.Делаем надрез до середины и выворачиваем трубочку наизнанку.Получается розочка (технология такая же как для приготовления обычных плюшек). Выкладываем 12 таких розочек плотно друг к другу в форму.(секретик: на дно формы можно поместить бумагу для выпечки,чтобы пирог не прилипал)Сверху смазываем яйцом и оставляем на время подняться.

Затем в духовку на 40 минут (заранее нагрету до 200 градусов).
Наша "Розочка" готова!)